Zutaten:
8 alte Semmeln
Salz
½ l Milch
3-4 Eier
Backfett
Zucker und Zimt
Zubereitung:
Eier mit Milch verquirlen. Semmeln in feine Scheiben schneiden, salzen, die Eiermilch darübergießen, gut durchziehen lassen. Semmelschmarrn in der Stilpfanne in reichlich heißem Fett unter häufigem Wenden goldgelb backen, mit Zucker und Zimt betreuen.
Semmelschmarrn kann auch ohne Zucker und Zimt zu Gemüsen und Salaten gereicht werden.
Kochhut wünscht guten Appetit!.