Zutaten:
20 g Pistazien
6 Eigelb
75 g Zucker
1 Eßl. Speisestärke
1/8 l heiße Milch
250 g Rumtopf-Früchte
2 Eßl. Rosinen
6 Eiweiß
Zucker
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Speisestärke und evtl. etwas
Zitronen-Aroma zufügen. Milch, in Würfelgeschnittene Rumtopffrüchte mit den
Rosinen und den abgezogenen, gehackten Pistazien unterrühren. Eiweiß steif
schlagen und unter die Masse heben. Eine Auflaufform gut fetten und Teig
hineinfüllen. Zucker darüberstreuen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca.
30 Minuten backen.
Kochhut wünscht guten Appetit!