Quarkklöße

Für 4 Personen:

500 g Quark
½ Tasse Milch
6 EL Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 gekochte Kartoffel
1 ½ Tassen Weckbrösel
6 EL Mehl
1 ½ Tassen gesch. geh. Mandeln

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit bemehlten Händen Klöße formen und in kochendem Salzwasser langsam 15 Minuten ziehen lassen. Mit zerlassener Butter begießen und mit Zucker und Zimt bestreuen.