Aprikosenquarkschnitten

Zutaten:

1 Tasse Quark
Vanillezucker
Aprikosensaft
4 gek. Aprikosen
4 Pumpernickel
8 Erdbeeren

Zubereitung:

Den gezuckerten Quark mit Aprikosensaft verrühren. Pumpernickelscheiben mit der Masse bestreichen. Die gekochten Aprikosen in Viertel teilen und die Quarkschnitten damit belegen. Mit Erdbeeren verzieren.