Milchreis

100 g Reis
1 l Milch
1 Zimtstange
1 unbehandelte Zitrone
200 Zucker
gemahlener Zimt

Zubereitung:

Reis in ½ l Wasser fünf Minuten kochen. Abgießen. Die kochende Milch über den Reis geben. Zimtstange und Zitronenschale hinzufügen. Bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit Zucker unterrühren. Fertigen Reis vor dem Servieren mit Zimt überstreuen.