50 g Roquefort oder Gorgonzola
2 EL Quark
1 reife Birne
1 TL Zitronensaft
Roquerfort in eine Plastiktüte geben und kurz in heißes Wasser tauchen. Dann zerdrücken und mit Quark vermengen. Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und die Frucht achteln. Mit der Roquerfortcreme gefüllt, passt sie zu Vollkornbrötchen.