½ frische Ananas schälen und würfeln. Mit 3/8 l Weißwein aufkochen. 6 Blatt eingeweichte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Süßstoff süßen, anrichten und kalt stellen. Im Kühlschrank ca. 1 Std. stocken lassen. Mit etwas Dessertschaum und Schockoladenstreuseln garnieren.