1 Ananas
5 Kiwis
200 g Kumquats (Zwergorangen)
1 Netzmelone
1 kg Zucker
2 Flaschen weißer Rum
Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden, den harten Mittelstrunk herausschneiden und in Stücke teilen. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Kumquats waschen und abtrocknen. Die Melone schälen, halbieren, die Kerne herauskratzen und in nicht zu große Würfel schneiden. Alle Früchte mit dem Zucker ca. 30 Minuten ziehen lassen, in den Topf schichten und mit dem Rum auffüllen, so dass sie gut bedeckt sind. Den Topf gut verschließen und kalt stellen.