2 l Schlehensaft
150 Zucker
etwas Wasser
4 Nelken
½ l Weinbrand
Die gewaschen Schlehen am besten mit einem elektrischen Entsafter auspressen. Aus Zucker, Wasser und Nelken einen Sirup kochen, nur leicht kochen lassen, da er sonst braun wird.. Mit dem Schlehensaft vermischen und nach dem Erkalten den Weinbrand zufügen. Dann in Flaschen füllen und gut verschließen. Je länger der Schnaps gelagert wird, um so besser schmeckt er.