500 g Pfirsiche, 500 g frische Feigen, 1 Kg Zucker, Schale und Saft von 1 Zitrone, 4-5 EL Portwein.
Die Früchte vorbereiten: Pfirsiche schälen, klein schneiden, die Schalen der frischen feigen mitverwenden, sofern diese schön sind. Mit Zucker, Zitronenschale und –saft etwa 40 Minuten einkochen, bis die Gelierprobe gelingt. In die vorbereiteten Gläser abfüllen und mit Einmach-Cellophan verschließen.