Grappa-Weintrauben

 

Zutaten:

1 kg weiße und blaue Trauben
350 g Zucker
1/8 l Wasser
Grappa

 

 

Zubereitung:

Die Trauben erst heiß, dann kalt mehrmals waschen und von den Stielen zupfen. Sie müssen gut abgetropft sein. Die Trauben mit einer Gabel mehrmals einstechen und in ein hohes, gründlich gesäubertes Schraubdeckelglas einfüllen. Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, bis er sich ganz gelöst hat. Abkühlen lassen und das lauwarme Zuckerwasser über die Früchte gießen. Das Glas mit Grappa auffüllen, bis die Früchte mit Flüssigkeit bedeckt sind. Das Glas verschließen und mindestens 10 Tage kühl stellen.