750 g Falläpfel
1 Tasse Wasser
2 EL Zucker
1 Stückchen Zitronenschale
oder Zimt
Die Äpfel in Schnitze schneiden und mit Schale und Kernhaus im Wasser weichkochen. Durch ein Sieb streichen und mit dem Zucker und der Zitronenschale nochmals aufkochen. Abgekühlt oder kalt servieren.