Aprikosenkompott

 

Für 3 Personen:

500 g Aprikosen
1 Tasse Wasser
5 EL Zucker

 

Zubereitung:

Die Früchte geschält oder ungeschält halbieren und entsteinen. Einige Steine aufklopfen und die Kerne schälen. Den Zucker mit dem Wasser zum Faden kochen. Zuerst die Hälfte der Früchte kurze Zeit darin ziehen lassen und mit dem Schaumlöffel herausnehmen, dann die andere Hälfte. Einige geschälte Kerne im Zuckersaft mitkochen und diesen über die Früchte gießen. Nach dem Erkalten servieren.