1 kg Orangen
1 kg Gelierzucker
1/8 l Portwein
Zubereitung:
Die Orangen heiß waschen, abtrocknen, schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Schale von 2 Orangen (ohne den weißen Pelz) in 3-4 cm lange, feine Streifen schneiden, Fruchtstückchen, Schalenstreifen und Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Portwein unterrühren und in Gläser füllen.