500 g Grapefruit
(vorbereitet gewogen)
500 g Melone
(vorbereitet gewogen)
Saft und Schale einer Zitrone
Abgeriebene Schale einer Orange
1 kg Gelierzucker
Zubereitung:
Melone dick schälen, halbieren und das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben. Grapefruit und Melone gründlich zerkleinern, mit der abgeriebenen Schale einer Zitrone und Orange und mit Gelierzucker verrühren. Zum Kochen bringen, 4 Minuten gründlich sprudelnd kochen, zuletzt Zitronensaft zufügen. In Gläser füllen und heiß verschließen.