Zutaten:
1,5 kg Erdbeeren
1,5 kg Gelierzucker
4 El Zitronensaft
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und von Stielen und Blättern befreien. Im Mixer zerkleinern. In einen Topf geben und mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermischen. Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudeln kochen lassen. Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.