Jugoslawischer Djuvec

375 g Schweinefleisch
2 EL Keimöl
Salz, Pfeffer, Paprika
200 g Zwiebeln
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
1/4 l Wasser
375 g Tomaten
1/2 l Wasser
2 EL klare Fleischsuppe, instant
250 g Langkornreis
Petersilie

Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, von Kernen befreien, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch in heißem Keimöl anbraten und Salz und Gewürze darüberstreuen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und andünsten. Wasser dazugießen und alles etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Tomaten brühen, abziehen, in Streifen schneiden und dazugeben. Wasser dazugießen und klare Fleischsuppe, instant, einstreuen. Gewaschenen Reis beifügen und das Gericht weitere 20 Minuten garen. Das Gericht abschmecken und feingehackte Petersilie darüberstreuen.