Gemüseeintopf

1 mittelgroße Kartoffel
2 mittelgroße Möhren
½ kleine Sellerieknolle mit Grünzeug
1 kleine Stange Lauch
1 kleiner Kohlrabi, 1 kleine Zwiebel
¾ l Wasser
1 TL Hefebrüheextrakt
Meersalz
Pfeffer
Kümmel
1 Bund glatte Petersilie
2 Blätter Maggikraut
10 g Butter
 

Zubereitung:

Das Gemüse vorbereiten, waschen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, Hefeextrakt zugeben und ca. 15 Minuten garen lassen. Gewürze zugeben und abschmecken.

Den Eintopf teilen. Eine Hälfte zum Einfrieren auskühlen lassen. Dem Rest die gehackten Kräuter und die Butter zugeben.