Grüne Bohnen mit Lammfleisch

Zutaten:

300 g grüne Bohnen
80 g Lammschlegel
1 Tel. Öl
2 Tel. Zwiebelwürfel
1 Knoblauchzehe gepresst,
Salz, Pfeffer
100 ml Bouillon
165 g Kartoffeln gewürfelt
½ Tel. Bohnenkraut
50 g Tomate enthäutet

Zubereitung:

Bohnen in Stücke brechen, blanchieren, Fleisch würfeln, in Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze zugeben, mit Bouillon auffüllen, bei geringer Hitzezufuhr ca. 30 Min. garen. Bohnen, Kartoffeln und Bohnenkraut zugeben, weitere 10 Min. köcheln lassen. Tomaten achteln, zum Gericht geben und heiß werden lassen.