"Pfitzauf"

 

Für 4 Personen:

2 ½ Tassen Mehl
2 Tassen Milch
4 Eier
6-7 EL Butter
1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Das Mehl, die Milch, die Eier und das Salz zu einem Teig verrühren, die zerlassene Butter zugeben. Gefettete "Pfitzaufförmchen" zur Hälfte mit dem Teig füllen und in heißem Ofen zu schöner Farbe backen.