Kartoffelauflauf

Zutaten:

200 g Kartoffeln
30 ml Milch
20 g saure Sahne
20 g Parmesankäse, gerieben
Kräuter, gehackt
Salz, Pfeffer, Muskatnuß, gerieben
40 g Schinken, roh
5 g Öl
5 g Paniermehl
5 g Butter

Zubereitung:

Pellkartoffeln kochen, schälen, erkalten lassen, in Scheiben schneiden. Milch, saure Sahne, Ei, Käse, Kräuter und Gewürze verrühren. Kartoffelscheiben abwechselnd mit Schinkenwürfeln in eine gefettete Auflaufform schichten, mit der Käse-Ei-Masse übergießen, Paniermehl darüberstreuen . Zum Schluß Butterflöckchen aufsetzen. Den Auflauf ca. 30 Min. im vorgeheizten Ofen backen.

Strom: 220°C.