Spinatauflauf

Zutaten:

375 g Spinat, frisch
Petersilie gehackt
20 g Zwiebelwürfel
1/2 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 Ei
10 g Weißbrot
30 g Emmentaler
Käse gerieben
Salz, Pfeffer, Muskatnuß, gerieben

Zubereitung:

Spinat blanchieren, hacken. Teig aus Spinat, Zwiebelwürfel, Knoblauch, Ei, eingeweichtem und ausgedrücktem Weißbrot, 2/3 des Käses und Gewürzen herstellen, in eine gefettete Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen.

Strom: 200 Grad Celsius/Gas: Stufe 3