Pommes Fondant

Für 6 Personen:

3 ½ Tassen geriebene Kartoffeln
3 EL Butter
1 ½ TL Salz
¼ TL Petersilie
2/3 Tasse Milch
½ Tasse süßer Rahm
¾ Tasse Weckbrösel

Zubereitung:

Zu den heißen, geriebenen Kartoffeln, Butter, Salz, Pfeffer und die heiße Milch geben. 3 Minuten kräftig schlagen. In eine mit Butter bestrichene Auflaufform füllen, den dicken Rahm darübergießen und mit den Weckbröseln bestreuen. Im heißen Ofen backen, bis die Brösel braun sind.