Zutaten:
2000 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
3 EL Öl
4 EL Essig
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln ca. 40 Minuten kochen lassen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden und mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen. Die geschälte Zwiebeln klein schneiden und mit Essig und Öl untermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.