Senfkartoffeln 

Zutaten:

800 g  Kartoffeln
2 EL Butterschmalz
2 EL grobkörniger Senf
Salz
Pfeffer 

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich mit einer Kartoffelbürste abschrubben und in Spalten schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelspalten zugeben und unter mehrmaligen wenden  ca. 5 Minuten anbraten. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Minuten dämpfen. Aufdecken, Hitze wieder erhöhen, die Senfkörner gründlich unter die Kartoffel mischen und goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.