450 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
450 g Kürbisfleisch
3 Eier
30 g Dinkelmehl
Muskat
frischer Thymian
Salz
Petersilie
öl zum backen
Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Zwiebel reiben. Kürbisfleisch fein reiben. Alles in eine große Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Puffer backen.