250 g Langkornreis
400 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 TL Curcumapulver
1 Gewürznelke
1 Lorbeerblatt
Salz
Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt. In einem Topf Kokosmilch, Wasser, Reis und Gewürze zum Kochen bringen. Salzen. Hitze auf ein Minimum reduzieren und Topf fest verschließen. Reis ca. 15 Min. garen. Die Flüssigkeit sollte verkocht sein. Gewürznelke und Lorbeerblatt entfernen. Reis auf einer Platte anrichten. Mit hartgekochten Eiern, gebratenen Zwiebelringen, Krabben und Gurkenscheiben servieren.