2 Pfd. Kartoffeln
1 Tl Salz
1 Tasse Milch
3 El Grieß
1 Brötchen
1 El Butter zum Rösten
Kartoffeln schälen, in eine Schüssel mit Wasser reiben und fest in einem Tuch ausdrücken. Aus Grieß, Milch und Salz einen dicken Brei kochen, warm unter die ausgepreßten Kartoffeln geben. Gut miteinander vermischen. Klöße formen, in deren Mitte 1-2 geröstete Weißbrotbröckchen geben. In Salzwasser gar kochen (20 – 25 Minuten). herausheben, abtropfen lassen.
Passt besonders gut zu Sauerbraten.