Hackbraten
1 kg gemischtes Hackfleisch (halb Schwein halb Rind)
2 Eier
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika
Petersilie
Hackbraten1 kg gemischtes Hackfleisch (halb Schwein halb Rind) |
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Alle Zutaten gut vermischen und zu einem Hackbraten (Form von einem Brotlaib) formen. Im Bräter oder Pfanne von beiden Seiten stark anbraten, eine gehackte Zwiebel dazu geben und mit braten. Mit etwas Wasser angießen und im Bräter ca. 1 ½ Stunden bei 200°C braten. Zwischendurch immer etwas Wasser nachgießen.
Nach der Bratzeit den Bratensud mit etwas Rotwein und creme fraiche abschmecken.
Tipp: Dazu schmecken Salzkartoffeln und gemischtes Gemüse (Königsgemüse).