150 g Mehl
3 Eiern
3/10 l Milch
1 Prise Salz
Zubereitung:
Vorgebackene Crêpes mit geschnittenen Bananen füllen, die in 1 TL Butter und Schuß Maraschino 5 Minuten gedämpft wurden.Crêpes aufrollen und in einer heißen Pfanne mit 15 g Butter erhitzen, mit 1 Glas Cognac flambè umgießen, anzünden, ein Löffelchen Zucker in die Flamme streuen und brennend servieren.