3 Eier
3 Eßl. entrahmte Sahne
je ¼ Teel. Schnittlauch, Kerbel, Basilikum, Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Teel. Butter
30 g geriebener, mittelalter Cheddarkäse
Zubereitung:
Eier mit der Sahne und den Kräutern verquirlen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eimischung eingießen und braten, bis die Masse fest geworden ist. Wenden, mit Käse bestreuen und in einen vorgeheizten Ofengrill geben. Grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Eine Omeletthälfte über die andere schlagen und auf eine Servierplatte legen. Sehr heiß servieren.