Fisch a la Creme

Für 2 Personen:

2 Tassen gekocht. kalt. Fisch
1 Tasse Rahmsauce
Lorbeerblatt, Petersilie
½ Zwiebel
Salz u. Pfeffer
½ Tasse Weckbrösel

Zubereitung:

Die weiße Sauce mit dem Lorbeerblatt, der Petersilie und Zwiebel kochen. Eine leicht mit Butter bestrichene Auflaufform abwechselnd mit Fisch, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Sauce auffüllen. Mit Bröseln bedecken und in heißem Ofen backen, bis die Brösel braun werden.