Fritierte Tintenfischringe mit Knoblauchdip

Für 8 Portionen:

4 Eier
160 g Mehl
Salz
8 EL Milch
Olivenöl zum Braten
400 g Tintenfischringe
2 Knoblauchzehe
250 g italienischer Doppelrahmfrischkäse
150 g Joghurt
Pfeffer
2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Die Eier mit 150 g Mehl und etwas Salz verrühren und so viel Milch zugießen, dass ein nicht zu fester Teig entsteht. Das Öl in einer Pfanne oder Friteuse erhitzen. Die Tintenfischringe mit Mehl bestäuben, in den Teig tauchen und ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Knoblauch zerdrücken, mit Frischkäse und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.