1 kg Steinbuttfilet
250 g gekochte Karotten
250 g gekochte Erbsen
Meerrettich od. Kresse
Mayonnaise von 2 Eigelb
Die gekochtem Filets auf einer Platte und das Gemüse herum anrichten. Mit geriebenen Meerrettich oder Kresse bestreuen und reichlich mit Mayonnaise übergießen.