Rezept von ANV
1 Karpfen 2 Kg, Karotten, Lauch, Sellerie, Riesling halb trocken. Den Karpfen innen und außen gut salzen und pfeffern. Auf die Fettpfanne aus dem Backofen eine Tasse stellen. Den Karpfen darauf setzen. Karotten, Lauch und Sellerie klein schneiden um den Karpfen legen. ½ Lt. Riesling und ¼ Ltr. Wasser dazu gießen . Bei 180 Grad Heißluft im Backofen dünsten. Wenn man die Rückenfloße heraus ziehen kann ist der Karpfen fertig. Dazu passen Sahnekartoffeln Salat und der Wein vom kochen
Guten Appetit wünscht !
der Angel Natur Verein Boos-Waldböckelheim