100 g Rotbarschfilet
Zitronensaft
Salz
10 g Essiggurke
75 g rote Paprikaschote
15 g Schillerlocken
Petersilie gehackt
10 g Butterflöckchen
Rotbarschfilet säubern, säuern, salzen und auf eine gefettete Aluminiumfolie legen. Essiggurke und Paprikaschote würfeln, Schillerlocken in Streifen schneiden. Alles mit der Petersilie vermengen und auf den vorbereiteten Fisch legen, Butterflöckchen daraufsetzen. Folie fest verschließen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 min. garen.
Strom: 225°C