Wiener Zwiebelfleisch

 Zutaten:

500 g gekochtes Ochsenfleisch
50 g Butter
2 große Zwiebeln
1/4 Liter Fleischbrühe



Zubereitung:

Die Zwiebeln werden in der Butter gelb gedämpft und mit der Fleischbrühe abgelöscht. In dieser Soße läßt man das in Schnitten zerlegte Fleisch 10 bis 15 Minuten ziehen. Dann wird es angerichtet und mit Bratkartoffeln und Salat gereicht..

Kochhut wünscht guten Appetit!