500g gemahlene Schweineleber
250g Hackfleisch
1 eingeweichtes Brötchen
1 gehackte Zwiebel
Salz , Pfeffer, 1 Teel. Majoran
1 Ei, Petersilie
etwas Mehl
Alle Zutaten gut vermengen , mit einem Löffel Klöße ausstechen und in kochende Fleischbrühe einlegen. Solange ziehen lassen bis die Klöße schwimmen. Beim Anrichten mit in Butter gerösteten Zwiebeln übergießen.
Kartoffelpüree und Sauerkraut