Schweinemedaillons mit Rahmpilzsoße
Zutaten:800 g Schweinefilets
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
400 g Champignons
Sahne
Paprika
Filets in Scheiben schneiden (2-3 cm dick), im heißen Fett von beiden Seiten
anbraten. Aus der Pfanne nehmen mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
Im Bratenfett Zwiebeln und Champignons anbraten und auf kleiner Flamme 5
Minuten köcheln. Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant
abschmecken. Schweinemedaillons mit der Soße auf dem Teller anrichten und
servieren.
Kochhut wünscht guten Appetit!