1 Ei,
1 Tasse Milch oder helles Bier,
1 Eßl. Öl ,
1 Prise Salz,
125 g Mehl
Das Ei mit der Milch oder dem Bier, dem Öl und dem Salz verquirlen und das Mehl hineinrühren, bis ein dickflüssiger, geschmeidiger Teig entsteht. Die vorbereiteten Gemüse-, Obst-, Fisch- oder Fleischstückchen nacheinander in den Ausbackteig tauchen und schwimmend in heißem Backfett ausbacken.