500 g saftige Backpflaumen (ohne Stein) 200 g duchwachsener Speck oder Bacon Fett zum Fritieren
Zubereitung:Jede Backpflaume in eine dünne Scheibe Speck wickeln und mit Zahnstochern feststecken. Im 170° heißen Fett partieweise 3 Minuten frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.