1 ¼ Pfund gekochte, geriebene Kartoffeln
2 EßL. Grieß,
1 EßL. Mehl,
Salz,
20 g Butter,
Petersilie,
Muskat,
2 Eigelb,
Weckmehl,
Die Zutaten werden zu einem Teig geknetet und einen kleinen Teil der Masse füllt man in einen Spitzsack mit Sterntülle, spritz Rosen und frittiert sie bei 180°C in Pflanzenfett.