1 Pfund gekochte, geriebene Kartoffeln
30 g geriebener Schweizer Käse
2 Eß. Grieß,
1 EßL. Milch
Salz,
20 g bis 30 g Margarine,
Petersilie,
Muskat
2 Eigelb,
Zu den Kartoffeln gibt man die in der Milch heißgemachte Butter und die anderen Zutaten. Man formt längliche kleine Klöße und frittiert in 180°C dunkelgelb.