4 reife Bananen
150 g Mehl,
1/8 l helles Bier
2 Eier,
1 Prise Salz ,
2 TL Vanillinzucker.
Honig
Mehl, Bier, Eigelb, Salz Vanillinzucker vermischen und 10 Minuten quellen lassen.2 Eiweiß steif schlagen und unter den Teig rühren. Bananen nach belieben vierteln oder längs in der Mitte halbieren und durch den Teig ziehen und dann frittieren. Die fertigen Bananen mit Honig überziehen.