4 Bananen
½ TL gemahlener Zimt,
1 EL Zucker
Fett zum Frittieren
1 Ei,
1 Tasse helles Bier,
1 Eßl. Öl,
1 Prise Salz,
125 g Mehl
Das Ei mit dem Bier, dem Öl und dem Salz verquirlen und das Mehl hineinrühren, bis ein dickflüssiger, geschmeidiger Teig entsteht. Die Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Die Bananenstücke nacheinander in den Ausbackteig tauchen und schwimmend in heißem Backfett bei 160°C ca. 3 - 4 Minuten goldbraun ausbacken. 1 EL Zucker und ½ TL Zimt mischen und vor dem Servieren bestreuen.