Brathähnchen á la Normade

Für zwei Portionen:

1 Brathähnchen
1 Gläschen Calvados
Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Bepinseln Sie das Brathähnchen innen und außen reichlich mit Calvados. Lassen Sie es anschließend eine halbe Stunde lang ruhen, damit das Fleisch das Aroma des Calvados aufnehmen kann. Dann reiben Sie das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer ein und bepinseln es mit Öl. Stecken Sie es auf den Drehspieß und lassen Sie es unter ständigem Drehen gargrillen- Das dauert – je nach Größe des Brathähnchens- 50-60 Minuten. Bepinseln Sie das Fleisch immer wieder mit Öl oder dem herabgetropften Fett, dass Sie in der Grillpfanne aufgefangen haben. So bleibt das Fleisch saftig und kann nicht austrocknen und es bildet sich eine knusprige Kruste.