Hähnchenbrust mit Reis und Paprikagemüse

50 g Naturreis
60 g Hähnchenbrustfilet
Pfeffer
Paprikapulver
1 Prise Salz
2 TL ÖL
1 kleine Zwiebel
je 1 kleine rote und gelbe
Paprikaschote in Streifen
1 EL Tomatenmark
Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Reis nach Packungsanweisung garen. Filet würzen und in einer beschichteten Pfanne in 1 TL ÖL braten, herausnehmen. Gehackte Zwiebel und Paprikastreifen im restlichen Öl knackig braten. Etwas Wasser, dann Tomatenmark und Petersilie unterrühren. Abschmecken.