Geschnetzelte Hähnchenbrust

4 Personen

Die fein gehackten Zwiebeln und die gepresste Knoblauchzehe in Butterschmalz glasig dünsten. Das Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Dann in Mehl wenden, zu den Zwiebeln geben und gut anbraten. Die tiefgekühlten Erbsen, den Wein und lassen. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu servieren sie Nudeln und Salate der Saison.