Gefüllte Paprikaschote

Zutaten:

60 g Reis
Salz
200 g Paprikaschote
80 g Tatar
50 g Zwiebeln, gewürfelt
Pfeffer, 1Tel. Zwiebel
50 g Tomate , enthäutet
1 Tel. Öl, Salz, Rosmarin

Zubereitung:

Reis nach Vorschrift kochen, abkühlen lassen. Deckel der Paprikaschote abschneiden, Kerne entfernen. Hackmasse aus Tatar, Zwiebeln und Gewürzen herstellen, mit dem gegarten Reis vermengen, in die Paprikaschote füllen. In einer feuerfesten Form Zwiebeln und Tomaten andünsten, abschmecken, Schoten hineinsetzen und ca. 20-25 min. im vorgeheizten Ofen garen.

Strom: 200°C.