Ca. 500 g Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
350 ml Gemüsebrühe
Meersalz
Weißer Pfeffer
Edelsüß-Paprikapulver
1 Becher saure Sahne
1 Bund Schnittlauch
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Fett erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffelwürfel zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die saure Sahne unterziehen und mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.